खाद्य प्रसंस्करण के लिए हीट एक्सचेंजर्स की प्रमुख भूमिकाएँ
खाद्य प्रसंस्करण के लिए हीट एक्सचेंजर्स की प्रमुख भूमिकाएँ
तरल खाद्य पदार्थों (जैसे दूध और रस) को रोगजनकों को मारने के लिए उच्च तापमान वाले शॉर्ट-टाइम (HTST) या अल्ट्रा-हाई तापमान (UHT) के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है। हीट एक्सचेंजर्स सुरक्षा सुनिश्चित करने और पोषक तत्वों की हानि को कम करने के लिए तेजी से हीटिंग और कूलिंग का उपयोग करते हैं।
डेयरी और बीयर उत्पादन में, हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग प्रक्रिया निरंतरता और उत्पाद स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए वोर्ट हीटिंग और सामग्री शीतलन के लिए किया जाता है।
जूस, सिरप, आदि को एकाग्रता बढ़ाने के लिए वाष्पीकरण के माध्यम से ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। प्लेट हीट एक्सचेंजर्स का कुशल हीट ट्रांसफर वाष्पीकरण समय को कम कर सकता है और ऊर्जा की खपत को कम कर सकता है
बेकिंग और मांस प्रसंस्करण में, हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग इन्सुलेशन या कूलिंग के लिए किया जाता है, उत्पाद के स्वाद को बनाए रखने और ऊर्जा अपशिष्ट को कम करने के लिए।
अनुप्रयोग
प्लेट ऊष्मा विनिमय
कॉम्पैक्ट संरचना और उच्च गर्मी हस्तांतरण दक्षता और सफाई में आसानी
डेयरी उत्पादों
ताजा दूध का HTST/UHT नसबंदी, दही का शीतलन और पनीर उत्पादन में हीटिंग प्रक्रियाएं।
पेय उद्योग
फलों का रस पूर्व नसबंदी, बीयर वोर्ट कूलिंग, कार्बोनेटेड पेय के कम तापमान भरने से।
शेल और ट्यूब हीट एक्सचेंजर
उच्च प्रवाह और उच्च दबाव प्रतिरोधी परिदृश्य
वनस्पति तेल प्रसंस्करण
उच्च तापमान वाले दुर्गंध की प्रक्रिया में, शेल संरचना का उपयोग उच्च दबाव वाली भाप हीटिंग का सामना करने के लिए किया जाता है।
सिरप एकाग्रता
चीनी उद्योग में, उच्च चिपचिपाहट चीनी समाधानों को संसाधित करते समय क्लॉग करना आसान नहीं है।
डबल ट्यूब प्लेट हीट एक्सचेंजर
उच्च स्वच्छता मानकों की गारंटी
उच्च शुद्धता पेय पदार्थ
कुछ कार्यात्मक पेय पदार्थों की आसवन और संक्षेपण प्रक्रिया।
दवा ग्रेड भोजन
शिशु सूत्र के उत्पादन में, कूलिंग मीडिया और सामग्रियों के बीच सीधे संपर्क से बचा जाना चाहिए
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